Jak zrobić domowe frytki?
Hook: Czy wiesz, że możesz przygotować pyszne i chrupiące frytki w domu? Nie musisz już czekać na następny wyjazd do restauracji, aby cieszyć się smakiem frytek. Przygotowanie ich w domu jest prostsze niż myślisz!
Wstęp: Frytki są jednym z ulubionych dań wielu ludzi na całym świecie. Są one idealnym dodatkiem do hamburgerów, hot dogów i innych potraw. Możesz je kupić gotowe w sklepie lub przygotować je samodzielnie w domu. Przygotowanie domowych frytek jest bardzo proste i zajmuje tylko kilka minut. Poniżej podajemy krok po kroku instrukcje, jak zrobić pyszne i chrupiące frytki w domu.
Krok 1: Wybierz odpowiedni rodzaj ziemniaków
Najważniejszym elementem dobrego smaku frytek jest odpowiedni rodzaj ziemniaków. Najlepsze frytki są przygotowywane z twardych odmian ziemniaków, takich jak russet lub Idaho. Te odmiany mają dużo skrobi, co sprawia, że są one bardziej chrupiące po usmażeniu. Unikaj miękkich odmian ziemniaków, takich jak red bliss lub new potatoes, ponieważ są one bardziej miękkie po usmażeniu i nie dają takiego samego efektu chrupkości.
Krok 2: Umyj i obierz ziemniaki
Umyj dokładnie każdy ziemniak pod bieżącą wodą i obierz go ze skórki. Jeśli masz specjalną obieraczkę do warzyw, możesz użyć jej do obrania skórki szybciej. Po obraniu skórki możesz pokroić ziemniaki na małe kawałki o grubości ok. 0,5 cm – 1 cm.
Krok 3: Gotuj ziemniaki
Umieść pokrojone kawałki ziemniaka w garnku i dodaj do nich trochę soli morskiej oraz oleju roślinnego (ok. 2-3 łyżek). Gotuj je na małym ogniu przez ok. 10-15 minut aż będą miękkie ale nadal twarde (nie powinny być całkowicie miękkie). Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia na papierowym ręczniku.
Krok 4: Smaż frytki
Gdy ziemniaki ostygną, umieść je w głebokim garnku lub rondlu i dodaj do nich oleju roslinnego (ok. 2-3 łyzek). Podgrzej olej na średnim ogniu a nastepnie wrzuć pokrojone kawałki ziemniaka do goracego oleju i smaż je prze ok 5-7 minut aż staną się chrupiace i rumiane. Gdy frytki będzie juz gotowe, odcedzi je delikatnie aby usunac nadmiar tluszczu i przełoz je na talerzyk lub miske posypane sola morska lub innymi ulubionymi przesiakami np.: czosnkiem, oregano itp..
Krok 5: Podawaj!
Gotowe! Twoje domowe frytki sa gotowe do podania! Mozesz je podawac same lub jako dodatek do hamburgera lub hot doga! Smacznego!
Podsumowanie
Domowe frytki to doskonała alternatywa dla gotowanych produktów ze sklepu. Szybkie i proste przygotowanie sprawia, że mozesz cieszyc sie smakiem swoich ulubionych frytek bez wychodzenia z domu! Wystarczy kilka prostych kroków aby cieszyc sie pysznemi chrupiacemi frytkami!